Κατανάλωση… κοτόπουλου

Σχεδόν 50% είναι η αύξηση της κατανάλωσης κοτόπουλου στα ελληνικά νοικοκυριά από την προηγούμενη δεκαετία, σύμφωνα με επαγγελματίες του πτηνοτροφικού κλάδου που αναφέρουν
ότι πλέον η κατά κεφαλή κατανάλωση κοτόπουλου υπολογίζεται στα 24 κιλά ανά έτος, ενώ πριν από δέκα έτη αυτή ανερχόταν στα 16 κιλά. Η εξήγηση για τη στροφή αυτή αποδίδεται στην αύξηση των τιμών στα υπόλοιπα είδη κρέατος, όπως το βοδινό και το πρόβειο, αλλά και στη στροφή των καταναλωτών προς την υγιεινή διατροφή, η οποία συνδέεται άμεσα με τις πρωτεϊνικές τροφές. Σημειώνεται ότι στη χώρα μας γίνονται και εισαγωγές (κυρίως από Πολωνία & Ρουμανία), αλλά σε μικρές ποσότητες.