ΠΕΣΚΕΣΙ

Την κορυφαία ευρωπαϊκή διάκριση που έλαβε το εστιατόριο «Πεσκέσι», της πόλης του Ηρακλείου, ως το «Καλύτερο Βιολογικό Εστιατόριο της Ευρώπης» για το 2025, παρουσίασαν στον Περιφερειάρχη Σταύρο Αρναουτάκη οι ιδιοκτήτες του, Παναγιώτης Μαγγανάς και Μαρία Μιχαλίτση – Μαγγανά. Η σημαντική αυτή βράβευση έγινε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο πλαίσιο των Ευρωπαϊκών Βιολογικών Βραβείων (EU Organic Awards) που απονεμήθηκαν σε επίσημη τελετή στις Βρυξέλλες. Το εστιατόριο «Πεσκέσι» διακρίθηκε για τη βαθιά του προσήλωση στη φιλοσοφία «Από το Αγρόκτημα στο Τραπέζι», συνδυάζοντας την παραγωγή από το δικό του βιολογικό αγρόκτημα με την προμήθεια πρώτων υλών από ένα δίκτυο που καλύπτει το 98% των τοπικών παραγωγών. Όπως ανέφερε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή στην ανακοίνωσή της, το «Πεσκέσι» αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρισμένο παράδειγμα αναβίωσης της αυθεντικής κρητικής γαστρονομίας, προωθώντας τη βιώσιμη γεωργία, τις πρακτικές μηδενικών αποβλήτων και τη διατήρηση της τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας και των γηγενών ποικιλιών. Στην συνάντηση παραβρέθηκαν ο Αντιπεριφερειάρχης Ηρακλείου, Νίκος Συριγωνάκης, η Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Κρήτης, Ειρήνη Χουδετσανάκη και η υπεύθυνη πολιτιστικής διαχείρισης, Ειρήνη Μακεδόνα.