Πικρός… καφές

Πικρός Καφές: Όταν… μια πεταλούδα κουνά τα φτερά της πάνω από τις φυτείες καφέ της Βραζιλίας (για να παραφράσουμε τη γνωστή φράση για τη θεωρία του χάους), το φλιτζάνι σου στη νότια Κρήτη αρχίζει να ταράζεται στο χέρι σου που τρέμει ακούγοντας την τιμή που θα πληρώσεις. Σε υψηλά 50 ετών σκαρφάλωσαν, σου λέει, οι διεθνείς τιμές του καφέ τις τελευταίες ημέρες, καταγράφοντας άνοδο πάνω από 70% από τις αρχές του έτους. Βασικός παράγοντας είναι οι ανησυχίες για αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες, ιδιαίτερα στη Βραζιλία (αρχικά μεγάλη ξηρασία, μετά πολύ μεγάλες βροχές), όπου υπάρχει και η μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως.