Σφίξαν τα γάλατα

Το 2024 η αγορά του πόσιμου γάλακτος συρρικνώθηκε, τόσο ως προς τον όγκο όσο και
ως προς τον τζίρο της. Ούτε το 2025 προμηνύεται καλύτερο. «Το γάλα δεν έχει κέρδη» είναι μία από τις πιο συνηθισμένες «ατάκες» στην αγορά του πόσιμου γάλακτος – παστεριωμένου, υψηλής παστερίωσης και εβαπορέ. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώθηκε πέρυσι, σύμφωνα με τα στοιχεία που αφορούν στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας. Το 2024 ήταν μία δύσκολη χρονιά για τις βιομηχανίες
του κλάδου. Οι αριθμοί μιλούν: Στη διάρκεια του 2024 η κατανάλωση του πόσιμου γάλακτος
μειώθηκε κατά 1,3% και ο τζίρος της κατηγορίας έπεσε κατά 5,1%. Το ενδιαφέρον στην προκειμένη περίπτωση συνίσταται στο γεγονός ότι η κατανάλωση της κατηγορίας μειώθηκε ενώ μειώθηκαν και οι τιμές κατά 6,4%! Είναι προφανές ότι ένα σημαντικό τμήμα των καταναλωτών βρίσκεται σε δύσκολη
οικονομική θέση- δεδομένου ότι το γάλα είναι βασικό διατροφικό προϊόν.