Τυράκης

«Τυράκης»- ιδανικό επίθετο για ασχολούμενο με τη γαστρονομία και τις γεύσεις! Ο λόγος για το Ρεθυμνιώτη Μιχάλη Τυράκη που κέρδισε την ανώτερη διάκριση των Τριών Αστέρων, στα διεθνούς φήμης Βραβεία, Great Taste Awards, παρασκευάζοντας Panettone (τύπος ιταλικού γλυκού
ψωμιού). O Μιχάλης γεννήθηκε στο Ρέθυμνο, απ’ όπου έφυγε σε ηλικία 17 χρονών για σπουδές στην Ιταλία. Ακόμα και σήμερα βέβαια κρατάει στενές επαφές με το Ρέθυμνο, έχει μεγάλη νοσταλγία για την πόλη που μεγάλωσε και επιστρέφει με κάθε ευκαιρία για να γεμίσει τις μπαταρίες του . Ως ανήσυχο πνεύμα άνοιξε τα φτερά του για να κάνει σπουδές Ιατρικής στην Ιταλία. Όμως εξίσου ισχυρή αποδείχτηκε και η αγάπη του για τη γαστρονομία με την οποία ασχολήθηκε επαγγελματικά.