Μπήκαν τα πρώτα… λουκέτα στους φούρνους – Δυσβάσταχτη η ακρίβεια

Οι τεράστιες αυξήσεις σε πρώτες ύλες σε συνδυασμό με την υγειονομική κρίση του κορωνοϊού είχαν ως αποτέλεσμα φούρνοι στο Ηράκλειο να βάλουν… λουκέτο.

Οι μικρομεσαίοι επιχειρηματίες δεν άντεξαν την συνεχόμενη ακρίβεια των τελευταίων μηνών με αποτέλεσμα να πάρουν την δύσκολη απόφαση να κλείσουν τα μαγαζιά τους.

«Δυστυχώς, στο Ηράκλειο έχουμε κάποιους φούρνους που έχουν κλείσει. Η χρονιά και για εμάς ήταν πολύ δύσκολη γιατί οι συνεχιζόμενες αυξήσεις μας γονάτισαν. Αυτό όμως που πρέπει να τονίσω είναι πως όταν κλείσει ένας φούρνος είναι πολύ βαρύ να το χωνέψει κανείς. Ο φούρνος είναι σημείο αναφοράς της κάθε γειτονιάς. Είναι το πρώτο μαγαζί που μπαίνει ο πολίτης στην αρχή της ημέρας του για να πάρει το ψωμί του, το κουλούρι του. Όταν κλείνει ένας φούρνος είναι μεγάλο πρόβλημα γιατί πουλάει είδη πρώτης ανάγκης και αυτό σημαίνει ότι η κοινωνία δεν μπορεί να προμηθευτεί τα είδη πρώτης ανάγκης», τόνισε μιλώντας στο cretapost, ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών νομού Ηρακλείου «Η Δήμητρα», Βασίλης Δαφέρμος – Αγγελάκης.

Μάλιστα, ο ίδιος προέβλεψε ότι «θα έρθουν κι άλλα λουκέτα και πρέπει η Πολιτεία να καταλάβει το μέγεθος του προβλήματος ώστε να πάρει τα κατάλληλα μέτρα».

Οι αυξήσεις που είδαν οι αρτοποιοί το 2021

Σε όλες τις πρώτες ύλες αλλά και την ενέργεια οι αυξήσεις ήταν τεράστιες. Η αρχή στους αρτοποιούς έγινε με το αλεύρι ενώ συνεχίστηκε και σε άλλα είδη.

«Κατ’ αρχάς το αλεύρι έχει σημειώσει συνολικά αύξηση της τάξεως του 50%. Το βούτυρο έχει πάει 30% με 40% πάνω, το ίδιο περίπου και οι ξηροί καρποί, το πετρέλαιο 30%, τα υπόλοιπα είδη καυσίμων έχουν αύξηση 20% ενώ δεν μπαίνω καν στον κόπο να μιλήσω για το ρεύμα. Ουσιαστικά έχουν εκτοξευθεί τα πάντα», επεσήμανε σχετικά ο κ. Δαφέρμος – Αγγελάκης τονίζοντας παράλληλα πως το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων το έχουν απορροφήσει οι ίδιοι.

«Οι αρτοποιοί και οι ιδιοκτήτες φούρνων έχουν απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων. Εμείς προσπαθούμε να στηρίξουμε όσο γίνεται την κατάσταση. Δεν βάζουμε τιμές για να είναι δυσβάσταχτες. Ωστόσο όμως και εμείς πρέπει να στηρίξουμε τα μαγαζιά γι’ αυτό και άλλωστε απορροφούμε εμείς το μεγαλύτερο ποσοστό των αυξήσεων. Η Πολιτεία όμως πρέπει να κάνει κάτι, δεν γίνεται να συνεχιστεί αυτό», υπογράμμισε σχετικά ο κ. Δαφέρμος – Αγγελάκης.