Πετραμύγδαλα: Πεντανόστιμα… αλλά ξεχασμένα!

Μεγάλος και νόστιμος καρπός, τα πετραμύγδαλα, με “χορταστική” γεύση που δεν την ξεχνάς, όμως μην… τολμήσετε να σπάσετε στο σκληρό τους κέλυφος με τα δόντια γιατί θα τα χάσετε! Για το άνοιγμα τους προτιμήστε πέτρα που ταιριάζει και με το όνομα τους.

Κάποτε ήταν γεμάτη η κρητική ύπαιθρος, σήμερα έχουν μείνει πολύ  λίγα τέτοια δέντρα. Ωστόσο αν είστε από τους τυχερούς και βρεθεί καμία πετραμυγδαλιά στο δρόμο σας, δοκιμάστε από τον καρπό της και θα… ξεχάσετε όλα τα άλλα αμύγδαλα! Η κατανάλωση μιας μέτριας ποσότητας αμυγδάλων καθημερινά μπορεί να εμπλουτίσει ευεργετικά τη διατροφή μας, καθώς αποτελούν  μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, καλών λιπαρών οξέων, βιταμίνης Ε και μαγνησίου.