Από το Ζαρό στην Ολυμπιάδα Μαγειρικής της Γερμανίας

Η ομάδα, «Κρητική Γαστρονομία», του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου με Πρόεδρο τον Ζαριανό Γιώργο Δαμιανάκη, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ και της Περιφέρειας Κρήτης, θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα, στον Διεθνή Διαγωνισμό, των Ολυμπιακών Αγώνων μαγειρικής, που θα πραγματοποιηθεί στην Στουτγάρδη της Γερμανίας, στο πλαίσιο της Διεθνούς έκθεσης, «IKA/Culinary Olympics» από 2 έως 7 Φεβρουαρίου 2024. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι η πρώτη φορά που μια ομάδα από την Κρήτη συμμετέχει στην συγκεκριμένη διοργάνωση.

Η ομάδα «Team Minoan – Crete» θα συμμετέχει στην κατηγορία παραδοσιακής μαγειρικής.

Το μενού της θα βασιστεί στην Μινωική κουζίνα, σε μία πιο σύγχρονη προσέγγιση, με εδέσματα και σκεύη του Μινωικού πολιτισμού που άνθισε στο νησί μας από το 3000 π.Χ. έως το 1500 π.Χ. και θα φτάνει έως το σήμερα.

Την ομάδα «Team Minoan – Crete», απαρτίζουν καταξιωμένοι σεφ από όλη την Κρήτη, με επικεφαλής, τον Executive Chef Γιώργο Δαμιανάκη και οι Executive Chefs Αντώνης Κόκλας, Αιμίλιος Ασλάνης, Γιώργος Παπουτσιδάκης, Γιώργος Κουκλάκης, Μάνος Αλεξάκης, Βασίλης Γουλιδάκης και ο Pastry & Chocolate Designer Μανόλης Χατζηδάκης, έτοιμοι να εκπροσωπήσουν επάξια το νησί μας στους Ολυμπιακούς αγώνες της Γερμανίας.

Στο πλευρό της ομάδας βρίσκονται ο πολυβραβευμένος κρητικός chef Λευτέρης Σουλτάτος και ο καταξιωμένος chef και πρόεδρος της λέσχης αρχιμαγείρων Κρήτης Τάσος Παπαδάκης. Η γραμματέας της ομάδας και βραβευμένη δημιουργός στο ντεκουπάζ Βίκυ Μπαριάμη. Σημαντική είναι η συμβολή της Saridakis Work Wear και των αδελφών Βλατά – εταιρεία ΚΟΡΩΝΗ. Σημειώνεται ότι όποιος επιθυμεί να συμβάλλει ως Χορηγός ή να βοηθήσει με οποιοδήποτε τρόπο την κρητική αποστολή είναι ευπρόσδεκτος.