Ρακοκάζανο της παρέας

Τα στράφυλλα ή τσίκουδα, τα πατημένα σταφύλια δηλαδή, έχουν μπει στο καζάνι μαζί με νερό κι από κάτω ανάβει η φωτιά. Στην κάρβουνα της ίδιας φωτιάς θα ψηθούν οι οφτές πατάτες στο αλουμινόχαρτο (ταιριάζουν εξαίρετα με τη ρακή), σκεπασμένες με άθο για το τραπέζι της παρέας που δεν βλέπουμε στο φωτογραφικό κάδρο. Καθώς βρισκόμαστε στην εποχή των ρακοκάζανων, όπου σας δοθεί η ευκαιρία να παρευρεθείτε σε ανάλογη μάζωξη μην την απολέσετε ελαφρά τη καρδία- καθώς δεν είναι μακριά ο καιρός που αυτή η παραδοσιακή «ιεροτελεστία» των Κρητικών μπορεί να αποτελέσει παρελθόν- ας όψονται οι… Βρυξέλλες & οι ευρωπαϊκοί νόμοι.