Ακουρνοπόδια Σπηλίου

Άγρια χόρτα από την ρεθυμνιώτικη ύπαιθρο, ξεπλυμένα με το νερό του Σπηλίου και καθαρισμένα “επί τόπου” εκεί δίπλα στους κρουνούς λιονταριών που τρέχουν ασταμάτητα… 

Ο φωτογραφικός φακός του Γιάννη Φραγκιαδάκη έχει απαθανατίσει τον κάτοικο Σπηλίου κύριο Μανώλη να καθαρίζει τα “ακουρνοπόδια” που ο ίδιος είχε μαζέψει μαζί με λαγουδόχορτο, γαλατσίδες, άγρια πράσα κ.α. τα οποία ταιριάζουν εξαιρετικά με χοιρινό αλλά μαγειρεύονται εξίσου καλά με αρνί ή και μπακαλιάρο, αλλά και μόνο με πατάτες….