Στον Μύλο του Βοτόμου

“Νερό ο χρόνος που κυλά και πίσω δε γυρίζει”, όμως μέσα από τις φωτογραφίες που πάγωσαν το χρόνο “ταξιδεύουμε” νοερά στο 1976 για μια βόλτα στον Μύλο του Βοτόμου στο Ζαρό και στα δροσερά νερά του, με μια σειρά έγχρωμων φωτογραφιών του “Αrhaeology University of York” της Μεγάλης Βρετανίας που ανάρτησε στο διαδίκτυο η Ελένη Καπελώνη Σημαντήρη και την ευχαριστούμε που τις μοιράστηκε μαζί μας.

Ο άνδρας που φορτώνει στο γαϊδουράκι το άλεσμα είναι ο Μυλωνάς Μιχάλης Φραγκιαδάκης («Χριστιανομιχάλης»).  Όποιος μπορεί να μας δώσει περισσότερες πληροφορίες για την εποχή εκείνη, αυτές είναι καλοδεχούμενες…

Ο Ζαρός είχε κάποτε, στο πολύ μακρινό παρελθόν, πολλούς μύλους, κάτι αναμενόμενο λόγω της αφθονίας των νερών του. Το ίδιο το όνομα του χωριού άλλωστε λέγεται ότι προέρχεται από την σύζευξη των λέξεων “ζα” και “ρους” (=πολύ ροή).Γύρω απ’ το χωριό υπάρχουν πολλές πηγές, όπως η πηγή Στέρνα που βρίσκεται βόρεια του Ζαρού και από αυτήν υδρεύεται με πλήρες κοινοτικό δίκτυο ολόκληρο το χωριό. Η σημαντικότερη πηγή είναι η πηγή Αμάτι, από όπου εμφιαλώνεται το εξαιρετικό φυσικό μεταλλικό νερό ZARO’S. Τα νερά των πηγών αυτών προέρχονται από τον ορεινό όγκο του Ψηλορείτη και θεωρούνται από τα καλύτερα του κόσμου.