Μανιτάρια πλευρώτους με δεντρολίβανο

Υλικά

1 συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους (500 γραμ.)
λίγο ελαιόλαδο για άλειμμα
αλάτι

για τη σως

7-8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 κουτ. γλυκού μέλι
3 κουτ. σούπας λεμόνι
φρεσκοτριμμενο πιπέρι
1/3 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη ή μισή σκελίδα κανονικό σκόρδο
1 κουτ. σούπας φυλλαράκια δεντρολίβανου ή αν δεν έχετε βάλτε θυμάρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με τη λεία πλευρά προς τα κάτω και τα αλείφουμε από πάνω με ελαιόλαδο με ένα πινέλο και τα αλατίζουμε.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς, στη μεσαία θέση του φούρνου για 30-35 λεπτά.

Βάζουμε στο μπλεντερ όλα τα υλικά για τη σως και τα χτυπάμε καλά. Περιχύνουμε με αυτή τα μανιτάρια.