Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με σος

Υλικά:

6 κολοκύθια μεγάλα

100γρ φέτα τριμμένη

1 αυγό

1 χούφτα μαϊντανό

1 χούφτα άνηθο

1 χούφτα δυόσμο

1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη

μισή χούφτα βασιλικό

αλεύρι

1 κρεμμύδι

αλάτι

πιπέρι

Για τη σος

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό από 1 λεμόνι

1 κοφτό κ.γ. κύμινο

1 κ.σ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκύθια στην χοντρή μεριά του τρίφτη και τα στίβουμε να μην έχουν καθόλου υγρά.

Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτουμε την φέτα, το αυγό, τα μυρωδικά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την φρυγανιά, το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να σφίξει η ζύμη.

Πλάθουμε

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε

Για τη σος

Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, το λεμόνι, το μέλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.