Σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι

Εύκολη συνταγή

Υλικά

• 1 κιλό μανταρίνια
• 1 λεμόνι
• 3 1/2 κούπες ζάχαρη
• 5 κούπες νερό

Εκτέλεση

• Κόβετε το λεμόνι και τα μανταρίνια αρχικά στα τέσσερα και στη συνέχεια σε φέτες μισού εκατοστού. Αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτετε το νερό και σκεπάζετε καλά με πλαστική μεμβράνη αφήνοντας το έξω για μια μέρα.
• Την επομένη, αδειάζετε το μείγμα σε κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου.
• Προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε να λιώσει και συνεχίζετε το βράσιμο για άλλη 1 ώρα και 20 λεπτά.
• Κατεβάζετε από τη φωτιά και γεμίζετε αποστειρωμένα βάζα.

newsbeast.gr