Το γλυκό του Βασιλιά

Υλικά
6 Αυγά
60 γρ ζάχαρη
300 γρ αλεύρι
λίγο αλάτι
γάλα όσο τραβήξει περίπου 1/2 λίτρο
προαιρετικά σταφίδες

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα αυγά ασπράδια και κρόκους, στους κρόκους βάζουμε  τη ζάχαρη, το αλεύρι, το γάλα, και λίγο αλάτι ανακατεύουμε καλά, να γίνει ένα μίγμα.

Χτυπάμε και τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Όταν είναι έτοιμη ενώνουμε τα υλικά.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι, να ζεσταθεί καλά, και ρίχνουμε μια ποσότητα από το μίγμα, να γίνει μια πίτα, αναποδογυρίζουμε και τη σπάμε να ψηθεί καλά.

Επαναλαμβάνουμε και με το υπόλοιπο μίγμα.

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και μπορούμε να συνοδεύσουμε με μια μαρμελάδα.