Η κλιματική αλλαγή του πλανήτη “απειλεί” το κρασί και τη γεύση του

Το περιβάλλον αλλάζει, αλλάζει και το αγαπημένο μας κρασί, όπως και το λάδι.

Φυσικά και θα επηρέαζε η κλιματική αλλαγή τα πάντα στο πέρασμα της κι από αυτό δεν τη γλιτώνει ούτε το λάδι αλλά ούτε και το κρασί. Δυστυχώς τα πράγματα κάθε χρόνο θα χειροτερεύουν μάλλον και σύμφωνα με τα προγνωστικά.

Η κλιματική αλλαγή παγκοσμίως αναμένεται να αλλάξει άρδην τον αγροτικό χάρτη της Ευρώπης. Οι παραγωγοί καλούνται να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα ή/και να αλλάξουν καλλιέργειες.

Για την ευρωπαϊκή αγροτική οικονομία οι προγνώσεις είναι μάλλον δυσοίωνες: μέχρι τα τέλη του αιώνα αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά τόσο η συχνότητα όσο και η ένταση των περιόδων ξηρασίας, ειδικά δε την άνοιξη και το καλοκαίρι. Βάσει σχετικών μοντέλων η μέση ετήσια θερμοκρασία αναμένεται να αυξηθεί μεταξύ ενός και 5,5 βαθμών Κελσίου.

Eξαιρετικά χαμηλή είναι η παραγωγή κρασιού στην Ευρώπη εξαιτίας των κακών καιρικών συνθηκών που πλήττουν τους αμπελώνες στις μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές.

‘Οπως αναφέρει η βρετανική εφημερίδα «Guardian», οι άσχημες καιρικές συνθήκες «επηρέασαν σοβαρά» την παραγωγή σε Ιταλία, Ισπανία και Γαλλία γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα «εξαιρετικά χαμηλούς» όγκους παραγωγής, δήλωσε εκπρόσωπος του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV).

Η μεγαλύτερη άνοδος της θερμοκρασίας αναμένεται να πλήξει τους καλοκαιρινούς μήνες τη νότια Ευρώπη. Όπως καταδεικνύει έκθεση της Ευρωπαϊκής Υπηρεσίας Περιβάλλοντος ΕΕΑ, ήδη σήμερα οι καύσωνες, οι έντονες βροχοπτώσεις, η χαλαζόπτωση και η λειψυδρία έχουν αλλάξει σημαντικά τις συνθήκες παραγωγής σε αροτραίες καλλιέργειες. Αυτό ισχύει ειδικά για φυτά της Μεσογείου, όπως την ελιά και τα οινοστάφυλλα.

• Σύμφωνα με πληροφορίες που συγκεντρώθηκαν από 28 χώρες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 85% της παγκόσμιας παραγωγής το 2020, ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου προσδιόρισε την παγκόσμια παραγωγή για το 2021 μεταξύ 247,1 και 253,5 εκατομμυρίων εκατόλιτρων (mhl).
• Aξίζει να σημειωθεί ότι, ένα εκατόλιτρο ισοδυναμεί με 133 τυπικές φιάλες. Τα στοιχεία του διεθνούς οργανισμού OIV δείχνουν ότι, για τρίτη συνεχή χρονιά, η παραγωγή κρασιού θα πέσει κάτω του μέσου όρου προσεγγίζοντας το επίπεδο του 2017, το μικρότερο σε 60 χρόνια. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η παραγωγή κρασιού προβλέπεται να μειωθεί φέτος στα 145 εκατόλιτρα (mhl), μειωμένη κατά 13% από πέρυσι, ανέφερε.
• Το γεγονός αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, οι αμπελώνες στη δυτική Ευρώπη επλήγησαν από τους ανοιξιάτικους παγετούς, ενώ οι Γάλλοι παραγωγοί βρέθηκαν αντιμέτωποι με έντονες βροχοπτώσεις, και χαλαζοπτώσεις. Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι τάσεις της κατανάλωσης κρασιού ήταν ενθαρρυντικές, με τα στοιχεία του πρώτου εξαμήνου να υποδηλώνουν ανάκαμψη παρά τη συνεχιζόμενη αναστάτωση στον τουρισμό που συνδέονται με την πανδημία του κορωνοϊού, ανέφερε ο εκπρόσωπος του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου.
• Εάν και οι αμπελουργοί προσαρμόστηκαν σχετικά καλά στην κρίση του Covid-19 πέρυσι, τώρα «αντιμετωπίζουν ένα πολύ μεγαλύτερο πρόβλημα από την πανδημία: την κλιματική αλλαγή». Για τους ειδικούς, υπάρχουν μακροπρόθεσμες λύσεις που θα απαιτήσουν μεγάλες προσπάθειες όσον αφορά τις βιώσιμες πρακτικές για την καλλιέργεια αμπέλου και την παραγωγή κρασιού.