Πως ο Ζαρός , από 5 φούρνους που είχε κάποτε , έμεινε με ένα!

Ένας ακόμα φούρνος έκλεισε αυτές τις ημέρες στο Ζαρό, αφήνοντας πλέον ένα κι αμοναχό να εξυπηρετεί Πάνω και Κάτω χωριό.
Η μείωση του πληθυσμού , ο σκληρός ανταγωνισμός κι η αύξηση των λειτουργικών εξόδων ,ανάγκασαν ένα ακόμα μικρό επαγγελματία να βάλει λουκέτο στην επιχείρηση του.

Να σημειώσουμε ότι από τους πρώτους φούρνους που λειτούργησαν στο Ζαρό , ήταν του Χαράλαμπου Αλπμαντάκη , Στέλιου Λεμονάκη και Βαγγέλη Καλεμάκη με  τον τελευταίο να βρίσκεται στο Κάτω Ζαρό, ενώ αργότερα άνοιξαν δύο ακόμα φούρνοι , του Ανωγειαννάκη στον Άνω Ζαρό και του Γιάννη Ζαχαριουδάκη στο Κ. Ζαρό .
Παλιότερα λειτούργησε ένας ακόμα φούρνος στον Α. Ζαρό (Ρομπογιαννάκη) στην θέση όπου είναι σήμερα το ζαχαροπλάστείο  ενώ στην ίδια θέση (σύμφωνα με πληροφορίες)  δεν αποκλείεται να ανοίξει και πάλι νέος φούρνος.
Οι φούρνοι του Κ. Ζαρού έκλεισαν μετά τον θάνατο των ιδιοκτητών τους , ενώ στον Α. Ζαρό έκλεισαν για διάφορους λόγους του Αλμπαντάκη (αγοράστηκε από τον Ανωγειαννάκη) και τελευταία του Λεμονάκη. Σήμερα από όλους αυτούς λειτουργεί μόνο ένας φούρνος.
Ας ελπίσουμε ότι αυτός τουλάχιστον θα παραμείνει για να εξυπηρετεί τις ανάγκες των κατοίκων

” Με το φούρνο είχαμε μια ιδιαίτερη σχέση από τότε που κάθε οικογένεια είχε το δικό της ξυλόφουρνο και φτιάχναμε το παξιμάδι. Ήταν μιά ιεροτελεστία και παράδοση , γιαυτό συνεχίζουμε μέχρι σήμερα…” μας είπε ένας από τους ιδιοκτήτες του φούρνου.