Κερατολάχανο Πάνω Ρίζας

Για τους «γνώστες» αποτελεί ένα εξαιρετικό μεζέ και όπου εντοπιστεί γίνεται αναπόσπαστος! Ο λόγος για το «κερατολάχανο», ένα είδος μύκητα, παραπλήσιο του μανιταριού με σαρκώδη υφή που μοιάζει με κρέας, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και είναι πεντανόστιμο!

 Ο Ζαριανός Κωστής Αλεβιζάκης «επιστήμονας» του είδους, αφού «μυρίζεται» και εντοπίζει τα κερατολάχανα από μακριά- έχοντας πάρει το «χάρισμα» από τον πατέρα του Mιχάλη, έναν εξαιρετικό μανιταροσυλλέκτη και «κυνηγό» κερατολάχανου, μοιράστηκε με τους φίλους του στο διαδίκτυο το νέο του εύρημα: Κερατολάχανα πάνω στον κορμό ελιάς στην περιοχή της Πάνω Ρίζας τα οποία πριν συλλεχθούν, μαγειρευτούν και φαγωθούν, φωτογραφήθηκαν στη θέση που εντοπίστηκαν, έτσι για να … ζηλέψουμε όλοι εμείς που λιγουρευόμαστε έναν τέτοιο μεζέ!

 Το κερατολάχανο ξεχωρίζει για το γεγονός ότι δεν φυτρώνει στη γη αλλά στα δέντρα, προτιμώντας κυρίως τις γέρικες χαρουπιές και λιγότερο τις ελιές. Εμφανίζεται από τα τέλη του Καλοκαιριού μέχρι τα τέλη του Φθινοπώρου.